大米較稠度測定儀目前，我國對谷物糧食中的膠稠度測定主要是按照GB/T17891-1999中 有關上等稻谷分級指標相關規定來進行的。即必須在室溫25土2℃的環境 下，由人工將測定試管平放在水平臺上進行。1小時后，再由人工量出試管底至冷膠前沿的長度，以毫米表示，即為樣品的膠稠度。而且測試終了， 還需由人工在坐標紙上記錄下相應的數據。由此看來現有測定方式不僅對 環境條件要求嚴格，手工操作程序太多，其環境誤差導致的實驗誤差誘因很多，不利于測量標準的統一，也不利于提高工作效率。根據GB/T 22294-2008《糧油檢驗　大米膠稠度》的測定要求杭州大吉光電儀器有限公司研發制造的大米較稠度測定儀適用于糧油檢測大米膠稠度的測量。